食品・飲料水

銀イオン・銅イオンの自然な抗菌作用は、傷みやすい食材をやさしく殺菌します。薬剤などをなるべく使わず、衛生的な環境を作ったり、食材の殺菌消毒をおこないたい方に、銀イオン・銅イオンを利用した製品は大変好評です。

食品・飲料水業界のソリューション傾向

銀イオン・銅イオンで新鮮食材の品質を保持して、おいしく調理。衛生的な調理環境も！

銀イオンや銅イオンは、細菌の繁殖により引き起こされる腐敗を防止。同時に、腐敗臭を防ぐ抗菌消臭効果もあります。

とくに、銅イオンは人体にとって必要な元素であると共に、抗菌効果があることから、食材の品質保持に利用されることが多くなっています。

たとえば、あんこの品質が長期間維持できることから土産物として有名になった「赤福」。製造過程で、銅なべで2日間小豆を煮込むという行程があります。これは銅なべから自然溶出した銅イオンを小豆に取り込ませることにつながり、結果的に銅イオンの防腐効果で品質が保持されやすくなっているのです。

このように、天然抗菌の銀イオン・銅イオンは、人体への毒性がなく、強い殺菌力を持っているので、飲食物の殺菌処理に有効的に使うことが可能です。

エル＆アール社に技術供与。抗菌金属であり栄養素である銅イオンを手軽に溶出できる発生器「銅しましょ」の開発に協力いたしました。

ペットボトルなどに入れた水道水を銅イオン水に変えることができます。

銅イオン発生器の製品構造のノウハウを提供しました。

お問い合わせ	銅イオン発生器を開発中であったエル＆アール社から、技術面での相談を受ける

リスニング	製造過程でうまくいかない部分があり悩んでいるとのこと

ご提案	商品仕様などで技術供与

実験開発	銅イオンの溶出をテスト

生産販売	インターネットや大阪を中心とした雑貨屋にて販売中

銀イオンの応用事例

飲料水サーバーの殺菌、非常時飲料水の殺菌など

銅イオンの応用事例

銅なべ、銅イオン発生器など

	日本イオン　株式会社　[営業時間]8：30～17：00　[定休日]土・日・祝日 [住所]〒151-0073 東京都渋谷区笹塚1-54-7 KSビル2階